IDEAL HDX (QDC)®

IDEAL HDX (QDC) es un retenedor de humedad de alta eficacia diseñado para queso crema y doble crema. Está elaborado con una mezcla equilibrada de gomas naturales, mono y diglicéridos de ácidos grasos, sales de potasio y maltodextrina, que ayuda a mantener la textura y consistencia óptimas del queso.

Su uso permite prevenir el desuerado excesivo durante la distribución y venta, asegurando que el producto conserve su cremosidad, apariencia y calidad sensorial hasta el momento del consumo.