IDEAL HELIX (VIK)®

IDEAL HELIX (VIK) es un estabilizador-emulsivo de alto rendimiento diseñado para helados. Está formulado con una mezcla equilibrada de hidrocoloides de origen vegetal y semisintético, combinados con emulsivos de probada eficacia y otros ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Su aplicación asegura un desempeño óptimo en una amplia variedad de formulaciones utilizadas en la elaboración de bases para helado fino, mejorando la cremosidad, textura, estabilidad y apariencia del producto final.