IDEAL KLX (Kappa) es una carragenina tipo Kappa de alta calidad, extraída de algas rojas mediante un proceso de extracción alcalina. Se presenta como un polvo fino de color blanco a crema y está diseñada para proporcionar textura, firmeza y estabilidad en una amplia variedad de aplicaciones alimenticias, especialmente en productos lácteos, gelificados y postres.
