IDEAL QUESOMIX (EQUIVALENT)®

IDEAL QUESOMIX (EQUIVALENT) es una base funcional para la elaboración de quesos, presentada como un polvo fino de color blanco. Su formulación combina una mezcla equilibrada de almidones nativos y modificados, sólidos de leche deshidratada, sales de sodio y potasio de ácidos clorhídrico, cítrico, fosfórico y sórbico, monoestearato de glicerilo, ácido cítrico y dióxido de titanio, proporcionando estabilidad, textura uniforme y funcionalidad óptima en la producción de quesos procesados.