IDEAL ICEX (NIE)®

IDEAL ICEX (NIE) es un estabilizador de alto rendimiento diseñado para nieves, sherbets, paletas de agua y bolis. Está especialmente recomendado para fabricantes que requieren procesos con pasteurización o calentamiento.

Su aplicación proporciona protección frente a choques térmicos, mejora la cremosidad, textura, cuerpo y asegura un derretimiento controlado, manteniendo la estabilidad y calidad sensorial del producto durante su producción, almacenamiento y consumo.