IDEAL MGX®

IDEAL MGX es un emulsivo autoemulsificable en polvo de alto rendimiento, elaborado mediante un proceso de esterificación controlada que produce una mezcla concentrada de mono y diglicéridos superior a productos similares en el mercado. Su enfriamiento por aspersión permite detener la reacción en el momento óptimo, obteniendo partículas pequeñas y casi esféricas que facilitan una dispersión rápida y uniforme.

Este emulsivo ha sido especialmente desarrollado para la preparación de emulsiones estables tipo aceite en agua, garantizando textura, estabilidad y rendimiento óptimo en aplicaciones alimenticias como productos lácteos, salsas, postres y otros sistemas emulsionados.