IDEAL KLX (Xantan) es una goma xantana de alta calidad, presentada en polvo de color blanco a crema. Se obtiene mediante la fermentación de glucosa por la bacteria Xanthomonas campestris y está diseñada para proporcionar viscosidad, estabilidad y textura uniforme en una amplia variedad de aplicaciones alimenticias, incluyendo salsas, aderezos, postres y productos lácteos.
